なにがなんでもくちマウス

波予報が落ち着いた日と週末とが久しぶりに重なりそうとのことで，先週の釣行にもかかわらず，今日は煙樹まで妻と一緒にソーダ釣りにでかけた．ナブラがあちこちで湧いているものの午前中はシラス漁の地引網があり，ほとんど釣りにならなかったが，午後からポツポツと当たり始めた．隣のおじさん達は20匹ぐらい釣っていただろうか？（ボウズの人もいたけど）きっと仕掛け，コマセが違うのであろう？おじさんの仕掛けは，3本カブラ！でも，よく絡んでいたけど．．．私とは言えば4匹のみ（写真を撮った後に直ぐに1匹かかった）．．．針の数以上に何かが違うはずだ！しかも全てマルであった．それでも，引きは十分楽しめた一日であった．午後一番の胃袋はシラスでいっぱいであり，ナブラの割には，みんな釣れていないようだった，きっとオキアミには目もくれずにシラスを追っていたのだろう．夕方の胃袋はオキアミでいっぱいであった．ヒラは2つ隣のおじさんが1匹だけゲットしていたようで，もう殆どマルが回遊しているようだ．

かつお昆布だし 400cc（2カップ）
酒 60ｇ（大さじ4）、
しょうゆ　60ｇ（大さじ4）
みりん　20g（小さじ4）

米　600g(4カップ)
糸こんにゃく1袋
油揚げ1枚
にんじん120g小1
ほたて貝柱（生食用）　160ｇ（大粒6個程度）

(1)米は洗って水切りし、炊飯器に入れます
(2)糸コンニャクは2cm程度に切り湯通しします
(3)油揚げは適当な大きさに切り湯通しします
(4)にんじんは適当な大きさにささ切りします
(5)ほたて貝柱は、1cm角に切ります
(6)だし汁に酒・しょうゆ・みりんを加えて煮立て、ほたて貝柱・糸こんにゃく・油揚げ・にんじんを加えひと煮立ちさせ、煮汁につけたまま人肌に冷まします
(7)炊飯器に(6)を煮汁ごと入れ、たりない分は水（分量外）を4カップの目盛りまで加え普通に炊きます。

今回は釣りに持って行く際のおにぎり用ということもあり、また水気の多い具財を使用していることもあって参考のサイトより調味料を多めに使用しています。

ほたて貝柱の燻製を使用したレシピはけっこう検索できたのですが生食用のレシピはすぐにでませんでした。参考にさせていただいたレシピはヘルスケアのサイトで私が使用した素材とは別のものを使用し、調味料の配合も異なりますのでご参照ください。

http://health.goo.ne.jp/recipe/repairedetail/6/0118.html